Huile de tournesol : l'information des consommateurs est-elle efficace ? |
Le tournesol est un ingrédient utilisé dans de nombreux produits alimentaires : gâteaux, plats préparés, mayonnaise, chips, produits panés… La guerre en Ukraine affecte l'approvisionnement de cet ingrédient. Les industriels doivent changer leurs recettes en le substituant par une autre matière grasse, comme l'huile de colza.