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Cuisiner c’est bien, jeter ça craint !

Vous souhaitez contribuer à réduire le gaspillage alimentaire dans votre restaurant ? Profitez de l’offre « starter kit », proposée gratuitement par Bruxelles Environnement : vous recevrez 50 boîtes Rest-O-Pack et des outils de communication pour sensibiliser vos clients à la réduction du gaspillage alimentaire.

Le secteur de la restauration à Bruxelles produit près de 12.000 tonnes de déchets alimentaires par an. L’initiative « Rest-O-Pack» vise à réduire le gaspillage alimentaire, l'un des objectifs de la Stratégie Good Food du Gouvernement bruxellois. Il s’agit d’encourager les consommateurs bruxellois à reprendre leurs restes après un bon repas pris à l’extérieur.

Les atouts du Rest-O-Pack:
  • Moins de coûts liés à la gestion de déchets
  • Moins de gaspillage alimentaire
  • Moins d’impact sur l’environnement
  • Plus de plaisir pour vos clients : ils savourent votre cuisine jusqu’à la dernière miette et sans perdre un euro
La boîte Rest-O-Pack en carton étanche, recyclable et compostable est validée par l’AFSCA (Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire). Vos clients deviennent responsables des restes qu’ils emportent.

Devenir ambassadeur de la chasse au gaspi 

Pour vous lancer dans la chasse au gaspillage alimentaire, c’est très simple :

1° Commandez votre starter kit via le formulaire ci-dessous. Vous recevrez :
  • un autocollant à coller sur la vitrine de votre restaurant, pour vous identifier comme participant à l’action
  • des cartons à glisser dans vos menus pour informer et sensibiliser vos clients
  • 50 Rest-O-Pack étanches en carton recyclable et compostable
2° Une fois inscrit, le kit de démarrage vous sera livré à vélo environ 3 jours après votre commande. Il est important d’indiquer les coordonnées de la personne de contact et vos disponibilités pour réception de la livraison.

3° Avec le kit de démarrage, vous vous engagez à sensibiliser vos clients en leur proposant d’emporter leurs restes. 

Votre restaurant sera référencé sur notre site qui valorisera ainsi votre engagement.

La distribution des « starter kits » se fait jusqu’en mars 2018 et jusqu’à épuisement des stocks.

1 starter kit gratuit par restaurant (boites et outils de communication), y compris les restaurant déjà engagés dans la démarche en 2016.

S’il vous reste des boites, vous avez la possibilité de commander uniquement des outils de communication.

La campagne Rest-O-Pack est une action de Bruxelles Environnement qui concerne les restaurants du territoire de la Région de Bruxelles Capitale.

* 1. Nom du restaurant

* 2. Adresse

* 3. Nom, prénom de la personne de contact

* 4. Responsabilité/rôle au sein de l’établissement (chef de cuisine, responsable de salle, etc.)

* 5. N° Téléphone

* 6. Adresse mail

* 7. Disponibilité pour la réception du pack

* 8. Starter kit

* 9. Je m'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant à mes clients de reprendre leurs restes

Envie d’aller plus loin ?
  • Une fois votre kit épuisé, continuez la chasse au gaspi avec vos propres boîtes. Favorisez les boîtes en matières recyclées, recyclables ou réutilisables.
  • Commandez des supports de sensibilisation supplémentaires (brochures et autocollants) via ce formulaire en cochant la case adéquate  jusqu’en décembre 2017.
  • Retrouvez des conseils pratiques sur les gestes anti-gaspi sur le site de Bruxelles Environnement.
Des questions ? info@goodfood.brussels

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